岳心武代表建议:把辣椒打造成贵州第六张名片

 2014-01-21 14:23:38  浏览次数:我要评论

                                                       

  看贵阳网 消息 被誉为“中国辣椒之都”的贵州,是中国食用并种植辣椒最早的地区之一,也是中国特色辣椒资源最丰富的区域之一。在全省两会上,省人大代表岳心武提出了《关于将贵州“辣椒”打造成继酒、烟、茶、药、食品五张名片之后第六张名片的建议》。

  “红红火火的辣椒,是一个能让老百姓过上红红火火日子的特色产业、富在农家的优势产业。”岳心武建议:从省级层面出发,出台一系列相关支持政策,把贵州辣椒食品产业做大做强。

  ●贵州油辣椒 占据全国市场70%

  “辣椒食品市场潜力无限,利润相当丰厚……”岳心武称,近年来,贵州辣椒加工企业正如雨后春笋,最上规模的数老干妈,其现产值30多亿元。不仅全国畅销,甚至远销世界。对于老干妈甚至有这样的说法:老干妈的产品流向就能定位贵州人的流向。

  “所以说,辣椒食品市场潜力巨大。”岳心武介绍,贵州辣椒主要集中在遵义、毕节,目前全省种植面积360万余亩,是全国最大的辣椒产业基地。其中,油辣椒产品在全国市场占有率达70%。贵州辣椒在生产、销售等环节,不仅有市场“话语权”,还建立了全国适用的“辣椒标准”。

  据了解,贵州现有辣椒加工企业130余家,加工制品主要有油辣椒、泡辣椒、发酵辣椒、辣椒风味食品和辣红素等深加工产品。目前,从事辣椒产业从业人员有460多万人,其中种植人员300多万,农民人均种植辣椒纯收入约150元。到2015年,贵州将建成辣椒基地29万余公顷,辣椒产量达到310余万吨,商品率稳定在85%以上。辣椒产业已成了增加农民收入和促进城乡就业的重要途径。

  另外,在2011年举办的第六届全国辣椒产业大会上,贵州省就被授予了“中国辣椒之都”的称号。

  ●辣椒产业瓶颈亟待突破

  虽然贵州辣椒不管从种植到加工都有一定规模,但在岳心武看来,贵州辣椒产业要可持续发展,目前还需解决一些问题。

  “在贵州农村,辣椒是老百姓家家户户都在种,是最为传统的产业。然而,全省88个县中,形成规模种植的比较少,仅有大方、遵义、花溪等。”岳心武认为,贵州辣椒种植基地较分散,农户缺乏培训,没有龙头企业起带头作用。

  据了解,贵州目前50%—60%的辣椒种植户没经过辣椒种植培训,不懂科学种植,导致辣椒产量不高,从而影响辣椒加工企业产能不足。

  贵州因气候和地理因素,辣椒肉厚、香味浓、口感适中,产出的辣椒驰名中外,供不应求。但由于辣椒产量跟不上,导致贵州本省一些辣椒食品加工企业只能舍近求远到越南进口。因此,岳心武建议政府引导、科学规划,加大贵州辣椒产量。

  此外,岳心武还认为,目前贵州辣椒食品创新不够,全省100多家辣椒食品加工企业,除了老干妈之外,再没有上亿规模的,且产品相互雷同,恶性竞争激烈。“贵州辣椒食品只有创新才有出路,只有创新才能可持续发展。目前贵州辣椒食品在产品研发上十分薄弱,虽然眼前看来市场供不应求,但长此以往会自生自灭。

  ●将“贵州辣椒”打造成第六张名片

  “贵州辣椒历史悠久,发展广泛,其本身就代表着贵州的很多元素,无形中已形成贵州的名片。”岳心武说,辣椒品类繁多,品种齐全,加工产品多样,加工层次多样。鲜辣椒和干辣椒都能加工成数百种产品,以辣椒为辅料的加工品更是数不胜数,产业链的横向与纵向均可实现规模化和多样化的发展。同时,辣椒产业也可以打造成新兴产业,如具有极高附加值的辣椒碱,用途广泛,被誉为白色黄金,极其珍贵。还有辣椒红、辣椒精等一系列高端产品的提炼也大有可为,整个产业结构非常之完善。

  岳心武认为,要是辣椒产业能够真正做大做强,将会带动种值业、服务业和现代特色农业的发展,对提升产业集聚效应将会产生极大的推动作用。

  “可以说,辣椒产业是一个可以上升到全省致富战略规划中的一个支柱性产业,是一个具有广阔发展前景的既体现传统,又具有特色优势的新型产业。”岳心武表示,红红火火的辣椒,是一个能让老百姓过上红红火火日子的特色产业、富在农家的优势产业。

  岳心武建议:从省级层面出发,出台一系列相关政策支持,形成对辣椒产业进行合理科学的战略规划,形成对辣椒产业的有机整合,把辣椒产业打造成贵州继酒、烟、茶、药、食品五张名片之后第六张名片,从而达到富民强省的可持续产业发展之路。

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